ไก่ทอด เมนูธรรมดายอดฮิต เพราะด้วยความที่กินง่าย กินได้ทั้งเด็ก ทั้งผู้ใหญ่ จึงทำให้เป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน และคุณรู้หรือไม่? ความฟินอยู่ที่ สูตรทอดไก่ นี่แหละครับ ซึ่งแต่ละเจ้าเด็ดเจ้าดังล้วนมีเคล็ดลับวิชาทอดไก่ที่ทำให้คนกินติดงอมแงม บางร้านคนแน่นถึงขั้นต้องรอคิวเป็นชั่วโมง ซึ่งกว่าจะได้กินคงหิวไส้ขาดกันพอดี

ใครไม่อยากต่อคิวกินไก่ให้เสียเวลา มาตรงนี้ครับ ตลาดบางใหญ่ใจดี แจก 5 สูตรทอดไก่ อร่อยฟินเหมือนกินที่ร้าน ให้คุณไปทำกินเองได้ที่บ้านชิลล์ ๆ ซึ่งมีขั้นตอนในการทำไม่ยุ่งยาก คุณก็สามารถอร่อยได้แล้วครับ

1 | สูตรไก่ทอดเกลือ

สูตรทอดไก่ ไก่ทอดเกลือ ตลาดบางใหญ่

ส่วนผสม

  • ปีกไก่กลาง 300 กรัม
  • น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ละลายในน้ำเปล่า จากนั้นนำปีกไก่ที่เตรียมไว้ลงไปแช่ในน้ำเกลือ เก็บไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง
  2. เทน้ำเกลือทิ้ง และซับเนื้อไก่ให้แห้ง
  3. ตั้งกระทะ ใช้ไฟระดับปานกลาง ทอดจนเหลืองพอดี แล้วค่อยเร่งไฟขึ้น เพื่อไม่ให้ไก่อมน้ำมัน
  4. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน และจัดจานเตรียมเสิร์ฟ

2 | สูตรไก่ทอดน้ำปลา

สูตรทอดไก่ ไก่ทอดน้ำปลา ตลาดบางใหญ่

สูตรการทอดไก่ให้อร่อย แถมหอมกลิ่นน้ำปลาเกินห้ามใจ ซึ่งขั้นตอนนั้นง่ายมาก ใช้วัตถุดิบเพียง 3 อย่าง เท่านั้น

ส่วนผสม

  • ปีกไก่ 1/2 กิโลกรัม
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. หั่นครึ่งปีกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชาม
  2. หมักไก่กับน้ำปลาทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
  3. ตั้งกระทะ เปิดไฟแรง รอจนน้ำมันเดือด จากนั้นนำไก่ลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ
  4. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เตรียมเสิร์ฟได้เลย

3 | สูตรไก่แซ่บ

ไก่แซ่บ ตลาดบางใหญ่

การทอดไก่แซ่บให้เผ็ดจี๊ดถึงใจ เคล็ดลับนั้นไม่มีอะไรมากเลยครับ เรามาดูขั้นตอนการทำกันดีกว่า

ส่วนผสม

  • ปีกไก่ 5 ชิ้น
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
  • ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. นำน่องไก่, เกลือ, พริกไทย คลุกให้เข้ากัน
  2. นำแป้งทอดกรอบ คลุกน่องไก่ที่เตรียมไว้ ตั้งน้ำมัน ทอดไก่ให้เหลือง ตั้งขึ้นพักเอาไว้
  3. การทำผงแซ่บ นำผงปรุงรส, พริกป่น, ผงมะนาว, ข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน
  4. นำไก่ที่ทอดไว้แล้ว มาคลุกให้ทั่ว เสร็จแล้วจัดจานพร้อมเสิร์ฟ

4 | สูตรไก่ทอดโค้ก

ไก่ทอดโค้ก ตลาดบางใหญ่

ส่วนผสม

  • ปีกไก่ 500 กรัม
  • ซอสถั่วเหลือง (ซอสปรุงรส) 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำป่น
  • โค้ก

วิธีทำ

  1. นำปีกไก่มาหมักด้วยซอสถั่วเหลือง และพริกไทยดำป่น คลุกให้เข้ากัน ปิดฝากล่องใส่ตู้เย็นสักครู่
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ โดยตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่ปีกไก่ที่หมักไว้ลงไป พอได้ที่แล้วเอาไก่ขึ้นมาพักไว้ก่อน แล้วเทน้ำมันออก
  3. เทโค้กลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนไป ประมาณ 10 นาที โค้กจะเริ่มแห้ง กลายเป็นซอสเหนียว ๆ จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

5 | สูตรไก่ทอดหาดใหญ่

สูตรทอดไก่ ไก่ทอดหาดใหญ่ ตลาดบางใหญ่

ปิดท้ายด้วยการแจกสูตร ไก่ทอดหาดใหญ่ เมนูอาหารที่มีอยู่ทั่วประเทศ เชื่อว่าแทบทุกคนต้องรู้จักกันอยู่ ซึ่งวันนี้เราจะให้ทุกคนได้ลองทำกินเองที่บ้าน เพียงทำตามสูตรนี้เลย

ส่วนผสม

  • น่อง หรือปีกไก่
  • เม็ดผักชี 1+1/2 ช้อนชา
  • ยี่หร่า 1+1/2 ช้อนชา
  • กระเทียมไทย 1 หัว
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
  • เหล้าจีน 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น
  • น้ำมันพืช
  • หอมเจียว ไว้โรยหน้า

วิธีทำ

  1. คั่วเม็ดผักชี และยี่หร่าให้หอม จากนั้นนำไปโขลกกับกระเทียมจนละเอียด
  2. นำไปหมักกับไก่ น้ำผึ้ง เหล้าจีน และเกลือป่นให้เข้ากัน
  3. ตั้งกระทะ รอให้น้ำมันเดือด นำไก่ลงไปทอดประมาณ 10 นาที
  4. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดไก่ทอดใส่จาน โรยหอมเจียว เสิร์ฟกับข้าวเหนียวร้อน ๆ

 

ในเมื่อตอนนี้คุณมี สูตรทอดไก่ เด็ด ๆ ที่ได้รับจากเราแล้ว แต่สิ่งที่ขาดนั่นคือเนื้อไก่คุณภาพ ซึ่งแน่นอน ตลาดบางใหญ่ มีขาย!!! มาช้อปปิ้งซื้อของได้ทุกวัน ทั้งเนื้อสัตว์ ผักสด หรือเครื่องปรุงต่าง ๆ

 

พิกัด: ตลาดบางใหญ่ นนทบุรี

เปิดทุกวัน 24 ชั่วโมง

แผนที่ตลาดบางใหญ่

 

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม/สนใจเปิดแผงค้า

โทรศัพท์: 02-9032535

Facebook Page: ตลาดบางใหญ่ – Bangyai Market

Line: @bangyaisales